【館内テーマ展示】あなたにやさしい食事のすすめ

• 書名食堂いちじくの精進おかず
• 書名ヨミショクドウイチジクノショウジンオカズ

• 著者名尾崎／史江∥著
• 著者ヨミオザキ，フミエ

• ISBN9784487816521

• 出版地東京
• 出版者東京書籍
• 出版年2023.7

• ページ127p
• サイズ26cm
• 価格1800

• 件名精進料理

• 内容索引あり

• 内容紹介定番の主菜から、副菜、常備菜、漬けもの、ご飯ものまで、幅広く「精進おかず」をテーマに、一品一品丁寧に解説したレシピ集。動物性食品を使わず、大豆製品や豆、季節の野菜を最大限に利用して作る精進料理の魅力を紹介する。

• 著者紹介料理家。旬の食材を生かした体にやさしく満足感のある料理を主に、レシピ開発や飲食店のメニュー開発及びフードディレクション、出張料理、料理教室などを行っている。著書に『食堂いちじくの精進弁当』（エムディエヌコーポレーション）がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）