【館内テーマ展示】腸活で元気

• 書名無印良品「発酵ぬかどこ」徹底活用術
• 書名ヨミムジルシリョウヒンハッコウヌカドコテッテイカツヨウジュツ

• 著者名オザワ／エイコ∥著
• 著者ヨミオザワ，エイコ

• ISBN9784405094307

• 出版地東京
• 出版者新星出版社
• 出版年2022.6

• ページ95p
• サイズ21cm
• 価格1300

• 件名漬物
  料理

• 内容文献あり

• 内容紹介無印良品の「発酵ぬかどこ」の使い方や困りごとの解決についてまとめた１冊。基本の使い方から食材の漬け方、豊富なＱ＆Ａまでを掲載し、わかりやすく解説。無印良品協力のもと、発酵ぬかどこを利用した実例レシピも紹介する。

• 著者紹介手作り調味料研究家。自家製調味料の仕込み教室「かもしラボ」主宰。編集者。ライフワークは畑仕事と自然観察。著書に『だからつくる調味料』（ブロンズ新社）がある。テレビ、ラジオ、雑誌、Ｗｅｂメディア等でも活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）