作れる！飾り巻き寿司おもてなし寿司 「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書
- 著者名川澄／健∥著
- 出版者光文社
- 出版年2018.3
貸出・返却・予約状況
- 所蔵数1
- 貸出可能数1
- 予約数0
所蔵事項
- 登録番号21039782
- 請求記号596.2/ｶ
- 貸出区分通常
- 蔵書区分図書 - 一般図書
- 所蔵館本館
- 配架場所 正面展示(クリスマス・正月)
- 所蔵状態所蔵
ブックリスト
書誌事項
- 書名作れる！飾り巻き寿司おもてなし寿司 「川澄飾り巻き寿司協会」検定教科書
- 書名ヨミツクレルカザリマキズシオモテナシズシ
- 著者名川澄／健∥著
- 著者ヨミカワスミ，ケン
- ISBN9784334979928
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 出版地東京
- 出版者光文社
- 出版年2018.3
- ページ95p
- サイズ26cm
- 価格1400
- 件名すし
- 内容紹介基本の細巻き・太巻きから子どもが好きな動物飾り巻き寿司、日々の生活の中で作れる気軽なお寿司まで、飾り巻き寿司、おもてなし寿司のノウハウを写真で分かりやすく解説する。「飾り巻き寿司検定講座」の教科書。
- 著者紹介神奈川県出身。川澄飾り巻き寿司協会会長。寿司調理師を目指す生徒の養成に携わる。