【館内テーマ展示】腸活で元気

• 書名こうじ甘酒レシピ作りおき　砂糖なしでおかずもスイーツも！　米こうじで作るからアルコールは０％
• 書名ヨミコウジアマザケレシピツクリオキ

• 著者名伏木／暢顕∥著
• 著者ヨミフシキ，ノブアキ

• 叢書名Ｌａｄｙ　Ｂｉｒｄ　Ｓｈｏｇａｋｕｋａｎ　Ｊｉｔｓｕｙｏ　Ｓｅｒｉｅｓ

• ISBN9784091038784
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者小学館
• 出版年2017.1

• ページ79p
• サイズ21cm
• 価格1000

• 件名料理
  麹かび

• 内容紹介健康と美容に効果てきめんの「甘酒」。しょうが甘酒だれ、玉ねぎ甘酒だれなど、不調知らずのからだをつくる６種の甘酒だれを、レシピの栄養価の説明やおすすめの食べ方、代替してもおいしい食材とともに紹介する。

• 著者紹介１９７５年東京都生まれ。（株）醸ｋａｍｏｓｅ取締役。醸造料理人、日本の発酵食文化伝承人。発酵教室や講演会、フードコンサルティングなど多方面で活躍。国内だけでなく海外でも講演を行う。