【館内テーマ展示】梅しごとと保存食

• 書名季節の果物で作るおいしいジャムレシピ１００　基本の作り方が動画でわかる
• 書名ヨミキセツノクダモノデツクルオイシイジャムレシピヒャク

• 著者名飯田／順子∥著
• 著者ヨミイイダ，ジュンコ

• 叢書名実用Ｎｏ．１

• ISBN9784074467242

• 出版地東京
• 出版者主婦の友社
• 出版年2021.1

• ページ127p
• サイズ24cm
• 価格1500

• 注記「おいしいジャムＢＯＯＫ」（２０１６年刊）の改題、新規取材を加え、再編集

• 件名ジャム

• 内容紹介いちご、りんごなど定番のフルーツに始まり、ブルーベリー、ぶどう、洋なしといった季節のフルーツ、そして、チョコレートペースト、キャラメルジャム、紅茶のジュレといったかわり素材、野菜のジャムや塩ジャムなど１００レシピを掲載。

• 著者紹介お菓子研究家。独学で学ぶ一方、渡仏し、エコール・リッツ・エスコフィエ、ルノートル（パリ校）で本格的にフランス菓子を学ぶ。独自のレシピ開発にも力を注ぐ。１９９８年より都内にてパン、お菓子の教室を開き、現在中目黒で「Ａｔｅｌｉｅｒ　Ｆｅｖｅ（アトリエフェーヴ）」を主宰。著書に『果実酒・果実酢・フルーツシロップＢＯＯＫ』（主婦の友社）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）