11月新着図書リスト　(書影をクリックすると本の情報にとびます)

• 書名私たちは何を捨てているのか　食品ロス、コロナ、気候変動
• 書名ヨミワタシタチワナニオステテイルノカ

• 著者名井出／留美∥著
• 著者ヨミイデ，ルミ

• 叢書名ちくま新書
• 叢書番号１８４８

• ISBN9784480076779

• 出版地東京
• 出版者筑摩書房
• 出版年2025.3

• ページ243,23p
• サイズ18cm
• 価格920

• 件名食品ロス

• 内容文献あり

• 内容紹介食品ロスは、コロナ禍やウクライナ侵攻、気候変動など、地球規模の事象と繋がっており、貧困や飢餓の問題にも影響を与えている。社会問題として複雑に絡まった因果関係を、多数の事例を挙げながら解説する。

• 著者紹介食品ロス問題ジャーナリスト。奈良女子大学食物学科卒。博士（栄養学／女子栄養大学大学院）、修士（農学／東京大学大学院農学生命科学研究科）。主な著作に『ＳＤＧｓ時代の食べ方』（ちくまＱブックス）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）