書誌詳細
紀伊國屋書店
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キッチン★おもしろ実験室
- 著者名ガリレオ工房∥編著
- 出版者永岡書店
- 出版年2013.6
所蔵事項
- 登録番号21016362
- 請求記号407/ｷ
- 貸出区分14日貸出
- 蔵書区分図書 - 児童図書
- 所蔵館本館
- 配架場所
正面展示（自由研究・楽しい調べ学習シリーズ）
- 所蔵状態所蔵
書誌事項
- 書名キッチン★おもしろ実験室
- 書名ヨミキッチンオモシロジッケンシツ
- 著者名ガリレオ工房∥編著
- 著者ヨミガリレオコウボウ
- ISBN9784522431979
- 国名コードJP
- 言語コードjpn
- 注記「キッチン＊おもしろ自由研究」（２０１０年刊）の改題，加筆修正再編集
- 内容紹介ふくらむ、変化する、色が変わる、固まる、不思議・びっくりの５つのテーマにわけて、キッチンでできる３５の実験を紹介する。実験テーマの応用のヒントや、発表のまとめ方も掲載。
内容細目
| タイトル | 著者 | ページ |
| はじめに | | |
| さくいん | | |
| この本の使いかた | | |
| １章 ふくらむ | | |
| ベーキングパウダーでふくらむホットケーキ | | |
| レンジでエアイン・チョコ | | |
| イースト菌で糖分を調べよう！ | | |
| かんたんパンづくり | | |
| ２章 変化する | | |
| レンジで乾燥野菜＆フルーツ | | |
| ヨーグルトとみそで漬けもの | | |
| 塩こうじをつくろう | | |
| コラム：発酵のはたらきについて | | |
| レンジでかんたんチーズづくり | | |
| ナス海底火山 | | |
| 熱でとけるものと固まるもの | | |
| 紙風船でポップコーン | | |
| 白菜でしおりをつくろう | | |
| 冷やしトマトｉｎ透明氷 | | |
| ３章 色が変わる | | |
| 色が変わるハーブティー | | |
| 黒米の色で遊ぼう | | |
| 紫いもの色変わりケーキ | | |
| 野菜でお絵かき | | |
| フルーツの色をきれいに保つには | | |
| カラフルゆで卵 | | |
| ４章 固まる | | |
| 生クリームからバターをつくろう | | |
| マヨネーズをつくろう | | |
| 粉が大変身！ | | |
| レモンと梅干で豆腐づくり | | |
| 手づくりアイスクリーム | | |
| おうちで手づくりコンニャク | | |
| 片栗粉でわらびもち | | |
| レンジでジャムづくり | | |
| グミよ、固まれ！ 光れ！ | | |
| ５章 不思議・びっくり | | |
| バナナにお絵かき | | |
| ケチャップ火山 | | |
| 凍ってとけて！ 炭酸ジュース | | |
| レンジででんぷんのり | | |
| キッチンバサミでアジの一夜干し | | |
| イカをかいぼうしてみよう | | |
| そそぐと凍る！？ 不思議な水 | | |
| キッチン実験室＋ガイド | | |
| キッチン実験室ホームページガイド | | |