一品で完結！炊き込みごはん　栄養も時短もおいしさも

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内容目次（「BOOK」データベースより）
１章　肉でどかんと簡単ごちそう炊き込みごはん（鶏肉とブロッコリー、柚子こしょうバターの炊き込みごはん／ガツンとニンニクをきかせた鶏手羽元の炊き込みごはん　ほか）／２章　異国を味わう炊き込みごはん（ソーセージとコーンのジャンバラヤ風炊き込みごはん／ルーローハン風炊き込みごはん　ほか）／３章　魚でまんぷく炊き込みごはん（エビとアボカドのカレー炊き込みごはん／サケとカリフラワーのクリームチーズ炊き込みごはん　ほか）／４章　あるものでパパッと炊き込みごはん（豚ひきいんげん、ザーサイの中華炊き込みごはん／サツマイモと塩昆布の炊き込みごはん　ほか）／５章　季節の炊き込みごはん（栗と鶏肉の炊き込みごはん／カキと大根の炊き込みごはん　ほか）

内容紹介肉や魚をガツンと入れた、主菜も兼ねられるボリュームのある炊き込みごはんのレシピ集。食材を切って炊飯器や鍋に入れるだけの手軽さながら、お米、たんぱく質、野菜のバランスを意識した一皿メニューを提案する。

著者紹介料理研究家、管理栄養士。雑誌・書籍・企業のメニュー開発など幅広く活躍中。管理栄養士の視点から提案する「身近な食材で簡単に作れる、健康的でおいしい家庭料理」に定評があり、数々のロングセラーを持つ。『せいろ蒸し大全』（河出書房新社）など著書多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）