【館内テーマ展示】梅しごとと保存食

• 書名育てて楽しむウメ百科　栽培から梅干し作り、効能まで
• 書名ヨミソダテテタノシムウメヒャッカ

• 著者名三輪／正幸∥著　藤巻／あつこ∥レシピ監修
• 著者ヨミミワ，マサユキ

• ISBN9784259565695

• 出版地東京
• 出版者家の光協会
• 出版年2018.3

• ページ127p
• サイズ21cm
• 価格1400

• 件名梅－栽培
  梅干
  料理

• 内容文献あり

• 内容紹介ウメの育て方から加工・利用の仕方、さらには効能や豆知識まで、ウメのすべてを網羅したウメ百科。豊富な写真とイラストを使って、わかりやすく解説する。

• 著者紹介【三輪正幸】１９８１年岐阜県生まれ。千葉大学環境健康フィールド科学センター助教。専門は果樹園芸および社会園芸学。「ＮＨＫ趣味の園芸」の講師を務め、主な著書に『おいしく実る！果樹の育て方』（新星出版社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
  【藤巻あつこ】１９２１年、東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴６０年以上という大ベテラン。梅干しや梅酒づくりのほか、梅を利用した調味料や料理にも造詣が深く、おいしいレシピにも定評がある。著書に『梅干しと漬けものの本　レシピ１０４』（ルックナゥ）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）