【館内テーマ展示】腸活で元気

• 書名白崎茶会の発酵定食　体にやさしい献立と作りおき
• 書名ヨミシラサキチャカイノハッコウテイショク

• 著者名白崎／裕子∥著
• 著者ヨミシラサキ，ヒロコ

• ISBN9784838731589

• 出版地東京
• 出版者マガジンハウス
• 出版年2021.6

• ページ111p
• サイズ25cm
• 価格1400

• 注記付：レシピカード（１枚　初回限定）

• 件名料理
  発酵食品

• 内容索引あり

• 内容紹介ぬか漬け、みそ、塩麹、甘酒…。発酵のストックを作っておけば、毎日のご飯作りがぐんと楽になる。春夏＆秋冬の献立形式で２６献立・１００品を紹介。身近な発酵食品をかしこく組み合わせながら、かんたんに作れるように考えた体想いの１冊。

• 著者紹介東京生まれ、埼玉育ち。自然食品店「陰陽洞」（神奈川県・逗子）が主宰する料理教室の講師を経て、葉山町の海辺の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス）は２年連続で料理レシピ本大賞・お菓子部門の大賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）