【館内テーマ展示】梅しごとと保存食

• 書名がまざわたかこのおいしい手しごと　季節の食材で作る料理と保存食
• 書名ヨミガマザワタカコノオイシイテシゴト

• 著者名がまざわ／たかこ∥〔著〕
• 著者ヨミガマザワ，タカコ

• 叢書名Ｎａｄｉａ　Ｂｏｏｋｓ

• ISBN9784651203027

• 出版地東京
• 出版者ワン・パブリッシング
• 出版年2023.6

• ページ95p
• サイズ26cm
• 価格1500

• 件名料理
  食品保存

• 内容紹介特別な道具を使わずに少量から作れる、かんたん＆安心保存食レシピブック。梅干しや栗ペースト、イチゴジャム、りんごのキャラメル煮など、季節の食材を使った、バリエーション豊かな保存食を多数掲載する。

• 著者紹介料理研究家、調理師。秋田県生まれ、秋田県育ち。ホテル和食部門や保育園給食の調理などを経て、現在は料理教室やイベントでの講師、小学校での食育授業など精力的に活動。旅行会社勤務中に各地の料理や食文化の魅力を知り、郷土料理の研究をしている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）