【館内テーマ展示】梅しごとと保存食

• 書名知っておいしい保存食事典
• 書名ヨミシッテオイシイホゾンショクジテン

• 著者名実業之日本社∥編
• 著者ヨミジツギョウノニホンシャ

• ISBN9784408009032
• 国名コードJP
• 言語コードjpn

• 出版地東京
• 出版者実業之日本社
• 出版年2017.8

• ページ143p
• サイズ21cm
• 価格1400

• 件名食品
  料理

• 内容紹介ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食６６種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど５５種類の保存食の作り方も紹介する。